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即將從驚世媳婦漸漸轉變成台灣的好媳婦了。。雲上菜
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有圖有真相 對!我下廚了 最近公司收到吳恩文的新書 加上昨天去美食節目跟棚一整天 讓我興起想做菜的念頭 下午四點 提著購物袋走到家附近的頂好超市 推著推車 優雅地挑選食材 然後 再提著很重的兩袋食材 很狼狽地走回家 東西放下之後手還不斷發抖 我終於可以體會我媽跟我說菜很重的心情了(媽我對不起妳 ) 第一次下廚主菜就很不知死活地選了西班牙海鮮燉飯 好加在需要的食材都有買到 選最久的就是薑黃粉跟米 薑黃粉這東西差點嚇壞我了 在頂好衝來衝去都找不到 後來看到印度咖哩粉看起來顏色很像 翻過來成分有鬱金香 薑黃粉成分裡好像有鬱金香耶(憑藉著非常微薄的記憶) 先買再說 再來是米 哪裡有義大利米阿~找不到找不到 後來所幸買了中興長米 準備好一切之後就回家開始做囉~
西班牙海鮮燉飯 五點開始做~大約一個小時燉飯就做好了~ 材料:蛤蠣、花枝、草蝦、紅黃甜椒、紅蕃茄、洋蔥末、蒜末、白酒、白米、薑黃粉、胡椒粉、雞高湯 作法:其實備好材料就簡單多了 先把蔥跟蒜丟下鍋炒,洋蔥變成半透明時把花枝丟下去一起炒,然後再加入米(兩人份約一杯半),接著薑黃粉和白酒調和在一起之後加入炒勻,接著再加入雞高湯(大約蓋過食材的量)然後依序加入紅番茄,蛤蠣,草蝦等湯汁收乾就完成啦!我起鍋前還有加一些起司,因為我愛起司啦~
義式番茄燒雞翅
接下來要做義式番茄燒雞翅(昨天攝影棚學的) 材料:雞翅、番茄粒、番茄罐頭、雞高湯、黑胡椒鹽、月桂葉、白葡萄酒、 蒜末、迷迭香末、百里香(這我沒買到) 作法:雞翅先用胡椒鹽醃過,然後入鍋煎成金黃色加入洋蔥、蒜末淋上白酒煮製酒精蒸發,然後番茄切丁加入一同拌炒,在加入迷迭香,月桂葉及番茄罐頭,將湯汁收乾就完成啦~
今天的五位大功臣
重點是做完這些廚房沒有爆炸喔! 龍哥吃完送了我四個字:算你厲害 哈!屁股翹起來了
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    黃麗芸 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()