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三蔥燒肋排集合三蔥美味的嫩煮肋排。豬肉可補氣、潤膚，增強體力，幫助發育，活化關節活力。 三蔥燒肋排用肋排、洋蔥、青蔥、月桂葉烹調出的活力美食所需材料:肋排1公斤、洋蔥2個青蔥6支、紅蔥頭4粒月桂葉3片、八角1顆調味料：紹興酒1/4杯、醬油1/2杯冰糖1/2大匙 製作方法: 1.將肋排剁成5公分長段，放入滾水中汆燙，洗淨備用；洋蔥切寬條，紅蔥頭切片，青蔥切成長段備用。 2.熱鍋下洋蔥紅蔥頭和青蔥炒至出香後，盛出1/3量備用，其餘的放在砂鍋中。 3.將肋排放入砂鍋，淋下酒和醬油煮滾，注入水3-4杯，煮滾後改小火燉1小時半至2小時即可。 4.起鍋前20分鐘，放下預先盛出之三蔥和冰糖，並一起燉煮至蔥變軟入味，最後淋下一些紹興酒增香即可盛盤，並附上炒過的青菜即可。 本文來自美食鳳味之阿基師偷吃步
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